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豆干花生炸酱(炸酱花生做法正宗做法)

2021-10-25 17:37:39 | 人围观 | 评论:

《花生拌豆干怎么做最好吃?》

材料小豆干120克,蒜味花生80克,葱花20克,香菜末 5克,姜末5克,红辣椒末3克,蒜末5克调料酱油50毫升,醋25毫升,白糖适量,香油少许做法将小豆干洗净放入滚水中,汆烫过水捞起 备用。将所有调料放入容器中拌匀备用。将豆干和其余材料放入容器中拌匀即可。

《早上吃了泡饭+炸酱现在心里好难受堵在那里是不是炸酱里面有花?》

炸酱里一般来说都会有花生,但是亲感觉难受估计不是花生的原因,炸酱里的酱是腌制的,可能亲是对这个不适应吧。

《花生豆干酱怎么做》

花生瘦肉豆干酱的做法步骤

1. 超市购买的豆瓣酱,一直认这牌子。放一边备用。

2. 猪瘦肉一小块洗净切成丁,视个人口味喜好决定丁的大小,我的大概是1*1,这样比较容易熟。(这步忘记拍照了。)

3. 买的熟制花生米。

4. 豆干洗净切小方块。

5. 锅内加植物油放入瘦肉翻炒至变色,加入豆瓣酱加水,水和豆瓣酱比例2:1。

6. 烧开后加入豆干、花生米,小火熬制10分钟左右,加鸡精出锅。菜系及功效:私家菜 癫痫食谱老人食谱 延缓衰老食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱

口味:红油味??????工艺:拌

花生豆干的制作材料:

主料:豆腐干250克,花生仁(生)100克

调料:大葱50克,辣椒油25克,盐10克,味精3克,植物油15克

花生豆干的特色:

香咸鲜而微辣。

1.将大白豆腐干现用开水煮透,凉后切成1厘米见方的丁,再用开水煮透捞出晾凉。葱白洗净,顺长剖开,再切成1厘米长的丁;花生仁用开水泡片刻,剥去红衣,用温油炸熟成浅黄色。

2.把豆腐干、葱丁、花生米和放在一起,加入盐、味精、辣椒油调拌均匀放在盘内即可。

花生豆干的制作要诀:

原料中植物油15克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备植物油60克左右。

小帖士-健康提示:

此菜中富含蛋白质、脂肪及人体必需的氨基酸,能降低血糖、降低胆固醇。

小帖士-食物相克:

花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

《花生豆干肉丁炒酱的正宗做法,花生豆干肉丁炒酱怎样做》

肉 花生仁 豆腐干

2.内洗净切丁,豆腐干洗净切丁,花生仁洗净沥干

3.起油锅加热

4.放入花生仁煸炒

5.花生仁炒至金黄有香味,留油出锅放凉备用

6.放入内丁煸炒2分钟

7.然后放入豆干丁煸炒,加盖用中小火烧5分钟

8.再放入家常辣酱煸炒3分钟

9.加适量的糖,不用加盐酱佷咸,用中小火煸炒至水干

10.最后放少许味精翻炒均匀放凉

11.把放凉备用的花生仁放入酱内翻炒均匀出锅

肉丁豆干辣酱配料:甜面酱。笋丁。香干丁。肉末。花生油炸后捣碎。锅加少许油。肉末入锅煸炒,再放笋干,花生,豆干丁同炒,稍加盐,鸡精。最后加甜面酱,炒匀,即可。此为上海,扬州一带食俗。主料:

花生米220克

玉米油20克

白糖10克

瘦肉或者带点肥的猪肉200克

豆干120克

1. 食材,用的时候大葱和肉丁不用都放这么多量

2. 我用的是这种酱,2元一袋,全部放进去!豆干随意哪种好了,我买的是这种4元一袋的只需要一半,半条就行了

3. 生花生半斤不到放水煮熟后,一定要煮熟,不然口感很生!开水过滤掉晾旁边待用。

4. 肉丁加黄酒腌制一会儿,大葱少许不需要那么多,豆干切丁!所有的食材就这么多

5. 热锅起油,不要放太多油的,先把腌制的肉丁和大葱叶子炒熟再投入煮熟的花生炒,炒一会儿后再加豆干丁,太干可以加一点点开水!最后加入甜蜜酱整袋都放进去炒

6. 需要不停的翻炒,火候不能太大的,中小火翻炒,如果太干可以加少量的热水!不然会炒焦的!一直炒到酱比较干,不是稀的那种!酱要粘在食材上就好了!

7. 盛在大点的容器里,可以吃好几顿,越快吃完越好,因为豆干不能放长时间!天热要放冰箱里的拿保鲜膜封好,或者装在密闭容器里!





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