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德州豆干花干(一次兰花豆干)

2021-10-27 12:04:30 | 人围观 | 评论:

《豆制品花干怎么做菜》

豆制品花干,用水泡发后,切成适当的条段,可以用肉直接爆炒,也可以加一些青菜一起,还可以用来涮火锅。有很多种的吃法。如花干扣肉,花干菠菜等等。豆豉炒香加汤放豆腐麻辣豆腐 用料、水豆粉轻慢收汗至浓亮油轻轻装入碗内撒上花椒面即成 注意: 制作过程豆腐下锅烧开应用微火慢烧使内外味样由于豆腐嫩所动作要轻使成菜豆腐块仍保持完整汗要浓突出麻辣味厚、咸鲜而香特色 特点: 1、豆腐切成1.3厘米见方块放入锅内加盐氽透要用沸水煮保持温度即 2、牛肉切末青蒜洗净切成1厘米长短节豆瓣、豆豉剁细 3: 豆腐500克牛肉150克青蒜50克郫县豆瓣40克辣椒面10克花椒面1、酱油、精盐用微火豆腐烧透入味待汤略干即下味精、青蒜、锅内油烧至六成热下牛肉末煸干水分等酥时烹入料酒下豆瓣炒出红色下辣椒面、姜末.5克豆豉20克酱油30克料酒20克精盐5克味精2克姜末3克水豆粉40克清油125克清汤250克 制作方法麻辣豆腐

用料: 豆腐500克牛肉150克青蒜50克郫县豆瓣40克辣椒面10克花椒面1.5克豆豉20克酱油30克料酒20克精盐5克味精2克姜末3克水豆粉40克清油125克清汤250克

制作方法:

1、豆腐切成1.3厘米见方块放入锅内加盐氽透要用沸水煮保持温度即

2、牛肉切末青蒜洗净切成1厘米长短节豆瓣、豆豉剁细

3、锅内油烧至六成热下牛肉末煸干水分等酥时烹入料酒下豆瓣炒出红色下辣椒面、姜末、豆豉炒香加汤放豆腐、酱油、精盐用微火豆腐烧透入味待汤略干即下味精、青蒜、水豆粉轻慢收汗至浓亮油轻轻装入碗内撒上花椒面即成

注意: 制作过程豆腐下锅烧开应用微火慢烧使内外味样由于豆腐嫩所动作要轻使成菜豆腐块仍保持完整汗要浓突出麻辣味厚、咸鲜而香特色

特点: 成菜麻、辣、咸、烫、酥、嫩、鲜风味独特具有增进食欲作用

《怎样把豆腐做成花干豆腐串》

把豆腐片一面横切一面斜切,但不要切断。现在市场上有做好的。可以买现成的。

希望能帮到你

祝你生活愉快用大的水桶把你要做的大豆倒进来,加水浸泡

等上两个小时看豆表面很光亮,整个豆都鼓鼓的,水快没有了,就在加满水继续泡上两小时。

这时的大豆已经喝饱了水,用漏网把水漏掉,加少量的水把豆用榨汁机磨成豆浆

把打好的豆浆加水用纱布筛一下,剩下的豆渣倒掉。

筛好以后的豆浆倒进锅里烧大火去表面的泡泡

这时锅里的豆浆表面就有一成薄薄的皮,这就是所谓的豆皮了。把这豆皮用长长的竹签从豆皮的中间挑起。拿到太阳下晒干即可。

为了方便保存可以用袋子装好放到干燥通风处。随时吃多少拿多少就好。

用纱布筛豆浆时要用手搅拌

用长竹签挑晒,有稍微干时可以把竹签抽掉,把豆腐皮用手折一下,这样不宜碎且好拿放





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